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Sous les Chênes: Vin blanc liquoreux, issu d'un pressurage direct de Chenin. Vinifié et élevé (10 mois) en barriques de 5 à 6 vins en moyenne. Il présente un profil riche et équilibré, structuré autour d'une belle tension.

Consultez la fiche technique

Au Creux des haies: Vin blanc issu d'un pressurage direct de Grolleau Gris. Il présente un profil frais, aromatique et floral.

Consultez la fiche technique

Le Champ du Meunier: Vin blanc issu d'un pressurage direct de Chenin. Vinifié et élevé (5 mois) en cuve béton. Il présente un profil aromatique et complexe, typique de l'Anjou Noir avec une belle longueur en bouche.

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La Grande Noue: Vin blanc issu d'un pressurage direct de Chenin. Vinifié et élevé (10 mois) en barriques de 5 à 6 vins en moyenne. Il présente un profil élégant, délicat et complexe.

La Bréaudière: Vin rouge produit à partir d'une macération courte puis d'un pressurage délicat de Grolleau Noir. Il présente un profil frais et fruité mais avec une délicate trame tannique.

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Le Petit Bois: Vin gris issu d'une légère macération puis d'un pressurage délicat de Grolleau Gris. Il présente un profil délicat autour de notes de petits fruits rouges.

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La Bréaudière

Au Creux des Haies

Le Petit Bois

La Grande Noue

Sous les Chênes

Le Champ du Meunier

Le Vin

Les vins sont faits à partir de raisins récoltés à juste maturité, après un tri rigoureux à la parcelle si nécessaire. Les vendanges sont manuelles. Le trajet jusqu'à la cave est court. La vendange est transférée dans le pressoir et les cuves par gravité afin d'en conserver la qualité jusqu'au bout. 

Les vinifications se font exclusivement à partir de levures indigènes et avec beaucoup de finesse, d'équilibre et de précision. 

Le choix des matériaux est essentiel dans notre travail. Le béton brut des cuves et le bois des barriques sont des marqueurs important de nos vins.

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